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Nouvelles Coordonnées pour Serge SEVAUX

Difficile de trouver une photo de Serge Sevaux sans la petite bouteille au cordon rouge  ...

18 années qui auront marquées le monde du bar sur la planète terre (et certainement au delà), les lycées hôteliers à travers ses actions auprès de l'AFLYTH ( entre autres) et forcément les Mentions Complémentaire Bar.
Merci pour tes conférences, ton aide toujours précieuse pour nos actions au sein des lycées et de l'APEB, ton organisation des Trophées, ta disponibilité, ta bonne humeur, tes bons mots, tes dressages d'insectes sauvages .. et merci de ne pas réellement partir à la retraite !

 Le 1er Avril une page se tourne et pour joindre Serge il faudra composer un nouveau numéro ou taper une nouvelle adresse mail ... voici ses coordonnées :

2017 - Trophée Monbana

La finale du Trophée Monbana s'est déroulée le mardi 14 mars à l'école hôtelière du Lycée Professionnel Robert Buron de Laval.

Huit élèves ont participé à cette finale durant toute la journée
(La Rochelle, Dinard, St Nazaire, Angers, Sucy sur Loire, La Roche sur Yon, Médéric Paris, et Laval).

2017 - Challenge Monin

La finale Monin s’est déroulée le Jeudi 9 mars dans le Studio MONIN
situé a quelques pas de la Place de République à Paris.

10 candidats avaient été selectionnés après envoi de recettes par un jury présidé par Philippe Païva grand oragnisateur de la manifestation.

2017 - Pineau des Charentes

Pour cette 13^ème édition, 12 élèves des Mentions complémentaires Bar, préalablement sélectionnés par leur lycée, se sont affrontés en finale, au Lycée Hôtelier de La Rochelle, sur le thème « La conquête de l’Ouest ».

Les participants ont présenté deux créations de cocktails, utilisant Pineau des Charentes blanc et rouge.

5éme C.N.J.T.B.

Le prochain Concours National des Jeunes talents du Bar se déroulera du mercredi 3 mai jusqu'au vendredi 5 mai 2017 au Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny.

A cette occasion un nouveau listing (disponible ci-dessous) issu du Carnet des Cocktails Contemporains voit le jour.
Vous trouverez aussi le réglement et la "Charte A.P.E.B des Concours" en piqure de rappel.

L'Académie de Nice nous informe de la mise en place d'un Diplôme Universitaire Management de Structure Commerciale à Débit de Boisson.
Option Caféologie, Option Mixologie et Certificat Speciality Coffee Association of Europe niv.1.

Pour plus d'informations suivez les liens :
 

AnGers 2016

Les vacances de la toussaint sont l’occasion de nous retrouver lors de la traditionnelle Assemblée Générale qui s’est déroulée cette année à Angers grâce à l’invitation de la Société Remy Cointreau, partenaire fidèle des Mentions Complémentaires Employé Barman.

Challenge Pernod Junior - APEB 2016

Les habitudes ont du bon.
La Société Pernod a pris celle de nous convier à la finale du Challenge Pernod Junior - APEB  courant octobre au Lycée hôtelier Jean Drouant à Paris.

Ce sont donc 21 élèves candidats accompagnés de leurs professeurs qui se sont rendus à ce rendez-vous tant attendu de tous.

Finale Trophées Monbana

Mr Laurent Baron nous précise la date de la Finale des Trophées Monbana.
Elle se déroulera le Mardi 14 Mars 2017 au Lycée Hôtelier Robert Buron de Laval.

Biérologie 2017

Le Concours de Biérologie Heineken revient pour une 12ème année !  
Et, cette édition 2016-2017 va mettre l'accent sur les nouvelles tendances de la bière, boisson plus que jamais dans l’air du temps !

Demandez le Programme ...

Mr Panigada nous communique le programme de l'A.G. version 2016.
Elle se déroulera à Angers sur les sites de la C.C.I et de Cointreau les 20 et 21 octobre prochain.

Sur vos tablettes ...

Notez sur vos tablettes que la 21ème édition des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue se déroulera

Les dimanche 9 et lundi 10 avril 2017.

Shaker Magazine

Le mois de septembre est l'occasion de rappeller l'offre faite à nos étudiants par le groupe MBC.

Le Shaker renouvelle donc son opération spéciale MCB pour tous les élèves et leurs professeurs en «Mention Complémentaire Bar», soit une remise de 50 % pour un abonnement.

Stage au Luxembourg.

Le Royal nous signale pouvoir acceuillir un stagiaire de Mention Bar au sein de son établissement.

Master-Class MB

La Société Marie Brizard nous informe qu'elle organise des Master-Class auprés des élèves de Mention Complémentaire.

Dates Trophées Mumm.

Merci de noter les dates des XVéme Trophées Mumm :
Sélections le lundi 9 janvier 2017 dans les Clubs Pernod de Marseille, Nantes, Bordeaux et Lyon.
Finale le 27 mars 2017 à Reims.

5éme C.N.J.T.B.

Le prochain Concours National des Jeunes talents du Bar se déroulera du mercredi 3 mai jusqu'au vendredi 5 mai 2017 au Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny.

A cette occasion un nouveau listing (disponible ci-dessous) issu du Carnet des Cocktails Contemporains voit le jour.
Vous trouverez aussi le réglement et la "Charte A.P.E.B des Concours" en piqure de rappel.

2016 - Biérologie

C'est le 19 mai que s'est déroulée la Finale du 11éme Concours de Biérologie organisé par la Société Heineken.
C'est dans le magnifique cadre d'un hôtel particulier du Vème arrondissement parisien que se sont tenues les épreuves sous la houlette de Mr Hervé Marziou.

Jocelyn Couvidat du Lycée de Souillac se classe troisième.

Elsa Rigal (MCB) du lycée de Marseille se classe à la seconde place.

Marie Cabaret (MCB) du CFA Mederic remporte la 11ème édition du concours.

2016 : Trophées Grand Marnier Espoir

C’est la seconde fois que le Chai 33 à Bercy sert de décor aux Trophées Grand Marnier Espoir. La 16^ème édition s’y est donc déroulée le 9 mai 2016 et aura réunie un grand nombre de participants.

Ce n’est pas moins de 38 candidats qui se sont affrontés dont la Guadeloupe et la Réunion qui ont fait le déplacement.

Carnet Noir

Nous avons appris avec une profonde tristesse la disparition de Michel Burton, le grand Patron et fondateur du groupe MBC.
Michel était un véritable défenseur des libertés (d'expression, d'action...), un passionné de l'authenticité, des produits du terroir, un amoureux du  bar, des cocktails.
Ce Grand Monsieur, ce journaliste émérite, a toujours œuvré pour la formation de nos jeunes en organisant les salons du bar, en apportant fidèlement son soutien financier au concours national des jeunes talents du bar, en se montrant toujours disponible à nos nombreuses sollicitations...
Aujourd'hui élèves, apprentis et professeurs de bar sont en deuil, mais comme le disait si bien Michel "The show must go on !" C'est ce à quoi nous devons tous nous atteler pour honorer sa mémoire.