Les derniers articles publiés

Carnet Noir

C'est avec une énorme tristesse que nous avons appris le décès de Vincent Courseau enseignant à Laval et membre de notre association.

Nous adressons à son épouse, Florence, à ses enfants toutes nos condoléances et notre sympathie en ce moment si cruel.
Nous pensons à sa famille, ses collègues et amis, ses élèves et anciens élèves avec qui il avait tissé un lien fort.
Aucun mot ne pourra atténuer la tristesse, nous sommes de tout coeur avec vous.

OUVERTURE DU CONCOURS EN DISTANCIEL « TGV » BAR

Pour la première fois, L’APEB ouvre le Trophée de la Génération Virtuel de bar pour tous les établissements de France accueillant les MCB.  Ne bougez pas le concours vient à vous…

AG 2020 - Nouveau Bureau

L’édition de l'Assemblée Générale 2020 restera gravée dans les annales de l’A.P.E.B.

Une édition qui s’est déroulée au CFA Médéric – Paris 17 et non pas en Auvergne dans les locaux de notre partenaire Eurolame.

Pandémie oblige, le nombre de participants était réduit, les masques eux : obligatoires !

ANNULATION CNJTB

Pour la seconde fois en 2 ans nous devons nous résoudre à annuler le C.N.J.T.B.

Les raisons sont hélas les mêmes que l'an passé ... et la formule 2021 s'écrit avec les mêmes mots que la formule 2020 :
Nous présentons toutes nos excuses aux candidats, à leurs accompagnateurs, nous sommes conscients du temps passé à se préparer à cet évènement. Nous sommes convaincus que la déception laissera ensuite place à la compréhension de tous.

L’édition 2022 se déroulera au Lycée G.Frêche de Montpellier, les dates sont à définir.

C.C.C. - Dernières Corrections 01/09/20 

Attention pour le diplôme Brevet Professionnel le carnet ne sera pris en compte dans les sujets BP Barman qu’à partir de la session 2022. (Entrée en vigueur à partir de la rentrée 2020)

En page 15, Hemingway Special : La recette fait 7 cl, il n'y a pas de sucre de canne.

En page 19, le Porto Flip retrouve bien sa place de Before Dinner.
Merci au correcteur (très) attentif !

Nous vous rappelons que la nouvelle version du « Carnet de Cocktails Contemporains » est applicable pour la rentrée prochaine de septembre 2020 et sera le document de référence pour les examens et concours 2021.

Dernière mise à jour : 01 septembre 2020

 

ANNULATION C.N.J.T.B. 2020

Nous sommes au regret de vous annoncer l’annulation de l’édition 2020 du CNJTB qui devait initialement se dérouler en mars avant d’être reportée en septembre 2020.

La crise Covid-19 ne nous permet pas à ce jour d’envisager aujourd’hui l’organisation que nous souhaitons aux dates que nous avions retenues.

Nous présentons toutes nos excuses aux candidats, à leurs accompagnateurs, nous sommes conscients du temps passé à se préparer à cet évènement. Nous sommes convaincus que la déception laissera ensuite place à la compréhension de tous.

L’édition 2021 se déroulera les 24 et 25 mars 2021 au Lycée G.Frêche de Montpellier.

Cagnotte Solidaire - 770 € de colléctés !

Face à l’ampleur des besoins, un appel à la solidarité a été lancé pour soutenir les soignants, les chercheurs et aider les personnes les plus vulnérables.

Merci à Mr Bodéré pour cette action et surtout sa mise en oeuvre !
Une belle initiative au service de la communauté, merci aux gentils donateurs.
 

Carnet Noir

Nous avons le regret de vous annoncer la disparition de Mr Jacky Marchon.
L'Aquitaine perd un grand homme du bar, nous adressons nos condoléances à ses proches, à sa famille.
Il laisse orphelins les nombreux barmen qu'il à formé et guidé tout au long de sa carrière.
 

CNJTB 2021

Le réglement et la liste des cocktails pour la prochaine édition du Concours National des Jeunes talents du Bar est en ligne et en téléchargement.
Les dates pressenties sont toujours les 24 et 25 mars 2021 au Lycée G.Frêche de Montpellier.
Nous esperons confirmer d'ici fin 2020.

liste-cocktails-cnjtb.ccc-2021.pdf (153.04 Ko)
reglement-cnjtb2021-provisoire.pdf (155.95 Ko)

Carnet Noir

C’est avec une immense tristesse que nous apprenons la disparition de Mr Michel Lambert.
Grand défenseur de l'esprit associatif, il a toujours été aux côtés des élèves, apprentis, enseignants et formateurs.
Jamais nous ne l’oublierons.
Pour tout ce que tu as fait, pour tous ceux que tu as accompagné : Merci Michel!  

Inventons-lait : 6ème édition.

Le CNIEL nous signale le lancement du concours réservé aux étudiants BTS, aux Bac Pro, aux MC Barman et apprentis BP Barman ainsi qu'aux professionnels du bar.

Toutes les informations sont dans les documents joints à cet article.

2019 - Concours Pernod Junior-APEB

Mr Patrick VENOT Responsable prestige de la Société Pernod a accueilli 23 finalistes le 14 octobre dernier au Lycée Jean Drouant, rue Médéric à Paris, pour la finale du Trophée Pernod Junior – APEB.

AG 2019 - Dans les secrets de la Chartreuse.

Quelques parapluies s’étaient donnés rendez-vous le 21 octobre devant les Caves Chartreuse à Voiron.

Des parapluies un peu inquiets car le programme de l’AG millésime 2019 indiquait : balade dans le massif vers le monastère et pique-nique en extérieur ... de bonnes chaussures de marche étaient d’ailleurs recommandées.

Emploi Rue de Rivoli

Mr Frederic Despins, Chef Barman de l'Hôtel Meurice (Paris 1er), nous signale être à la recherche d'un Commis Barman en CDI.
Le poste est à pourvoir dès maintenant !

Poste Rive Gauche à Paris

Mr Yves Esposito, Chef Barman de la célèbre brasserie "La Closerie des Lilas" nous signale être à la recherche d'un Barman(aid).

Merci de prendre directement contact avec lui.

2019 - CNJTB - Guyancourt

Après Auxerre, St Nazaire, La Roche sur Yon, Tain l’Hermitage, Poligny et Marseille … C’était au tour de Guyancourt de recevoir les candidats de la 7éme édition du CNJTB organisée par l’APEB.

2019 - Jeune Professionnel du Café - Malongo

Pour les 25 ans de son concours, la société Malongo a mis l’accent sur des valeurs qui lui sont chères :
partage, excellence et transmission.

2019 - Voyage à Cuba

Nous étions 23 à être partis à Cuba grâce à PERNOD en mars 2019.

Un grand merci à Pernod et à Patrick pour ce magnifique voyage !

2019 - Master Cup - Café Richard

Transmission, partage, bienveillance et expertise ont été les maitres mots de la finale de la 1ère édition de la Master Cup Cafés Richardqui a eu lieu le 27 mars dernier dans les locaux de l’Académie du Café à Gennevilliers.

2019 - Trophées des Calvados