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2017 - Trophées Mumm

Laureats bar2017 - Trophées Mumm

Voilà déjà 15 ans que les trophées Mumm ont été créés à l'initiative de Richard Demoulin et Anne Marie Perret.

Si les épreuves pratiques ont un peu évolué au fil du temps, l’esprit général du concours est resté le même.

Sélections au mois de janvier des 5 finalistes bar (et sommellerie) grâce à une épreuve écrite portant sur les produits, la législation, la gamme Pernod  et bien entendu sur tout ce qui se rapporte au champagne et à la maison .

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Poste à la Ciotat

PartouchePoste à La Ciotat

Le Casino Plein Air de La Ciotat recrute un Chef Barman.

Vous êtes issus d'une formation Professionnelle bar et devez justifier d'une expérience réussie en tant que barman dans un bar à cocktail et d'ambiance.

Vous êtes homme ou femme de terrain, capable de diriger une équipe de 5 personnes, animateur et passionné par la création.

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Postes Paris-Vendome

WestinPostes de bar Paris-Vendome

L'Hôtel Westin Paris-Vendome recrute Barman et Commis Barman.

Vous pouvez consulter les descriptifs de ces postes dans la suite de l'article.

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CCC Version Mars 2017

Ccc 1Version Mars 2017du Carnet de Cocktails Contemporains

La nouvelle version corrige quelques fautes d'orthographes qui nous avaient échappées ...

La réalisation du Corpse Reviver N°2 dans la version A5 à été corrigée
( Verser un trait d’Absinthe dans le verre de service, le faire circuler afin de « tapisser » l’intérieur du verre puis l’égoutter...)

Nouvelles Coordonnées

Serge  Nouvelles Coordonnées

Difficile de trouver une photo de Serge Sevaux sans la petite bouteille au cordon rouge  ...

18 années qui auront marquées le monde du bar sur la planète terre (et certainement au delà), les lycées hôteliers à travers ses actions auprès de l'AFLYTH ( entre autres) et forcément les Mentions Complémentaire Bar.
Merci pour tes conférences, ton aide toujours précieuse pour nos actions au sein des lycées et de l'APEB, ton organisation des Trophées, ta disponibilité, ta bonne humeur, tes bons mots, tes dressages d'insectes sauvages .. et merci de ne pas réellement partir à la retraite !

 Le 1er Avril une page se tourne et pour joindre Serge il faudra composer un nouveau numéro ou taper une nouvelle adresse mail ... voici ses coordonnées :

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2017 - Challenge Monin

Capture d e cran 2017 03 19 a 21 40 552017 - Challenge Monin

La finale Monin s’est déroulée le Jeudi 9 mars dans le Studio MONIN
situé a quelques pas de la Place de République à Paris.

10 candidats avaient été selectionnés après envoi de recettes par un jury présidé par Philippe Païva grand oragnisateur de la manifestation.

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Postes à Biarritz

PalaisPostes à Biarritz

l'Hôtel du PalaisImperial Resort & Spa – 5 ***** Palace

1 Avenue de l’Impératrice – 64200 BIARRITZ – France
recherche  barman et  assistant chef barman pour des postes à pourvoir rapidement.

Merci de contacter Mr Olivier Richard - Directeur de la Restauration

www.hotel-du-palais.com

Partenaires CNJTB 2017

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2017 - Partenaires CNJTB

Voici la liste de nos Partenaires avec qui nous organiserons le prochain
Concours National des Jeunes Talents du Bar à Poligny.

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Dupont  11a  11 1  9 1  8 1  7 1 

6 1  4 1  3 1  0aa  0a  Mariebrizard

Partenaires Dotation :

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5éme C.N.J.T.B.

Logo 35éme C.N.J.T.B.

Le prochain Concours National des Jeunes talents du Bar se déroulera du mercredi 3 mai jusqu'au vendredi 5 mai 2017 au Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny.

A cette occasion un nouveau listing (disponible ci-dessous) issu du Carnet des Cocktails Contemporains voit le jour.
Vous trouverez aussi le réglement et la "Charte A.P.E.B des Concours" en piqure de rappel.

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Diplôme Universitaire

CampusL'Académie de Nice nous informe de la mise en place d'un Diplôme Universitaire Management de Structure Commerciale à Débit de Boisson.
Option Caféologie, Option Mixologie et Certificat Speciality Coffee Association of Europe niv.1.

Pour plus d'informations suivez les liens :

 

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AG 2016

VoitureAnGers 2016

Les vacances de la toussaint sont l’occasion de nous retrouver lors de la traditionnelle Assemblée Générale qui s’est déroulée cette année à Angers grâce à l’invitation de la Société Remy Cointreau, partenaire fidèle des Mentions Complémentaires Employé Barman.

 

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2016 Pernod

Pernod1Challenge Pernod Junior - APEB 2016

Les habitudes ont du bon.
La Société Pernod a pris celle de nous convier à la finale du Challenge Pernod Junior - APEB  courant octobre au Lycée hôtelier Jean Drouant à Paris.

Ce sont donc 21 élèves candidats accompagnés de leurs professeurs qui se sont rendus à ce rendez-vous tant attendu de tous.

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Finale Trophées Monbana

Monbana 3Finale Trophées Monbana

Mr Laurent Baron nous précise la date de la Finale des Trophées Monbana.
Elle se déroulera le Mardi 14 Mars 2017 au Lycée Hôtelier Robert Buron de Laval.

Biérologie 2017

Capture d e cran 2016 10 06 a 20 16 26Biérologie 2017

Le Concours de Biérologie Heineken revient pour une 12ème année !  
Et, cette édition 2016-2017 va mettre l'accent sur les nouvelles tendances de la bière, boisson plus que jamais dans l’air du temps !

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Demandez le Programme ...

Logo 4Demandez le Programme ...

Mr Panigada nous communique le programme de l'A.G. version 2016.
Elle se déroulera à Angers sur les sites de la C.C.I et de Cointreau les 20 et 21 octobre prochain.

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Sur vos tablettes

Agenda1Sur vos tablettes ...

Notez sur vos tablettes que la 21ème édition des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue se déroulera

Les dimanche 9 et lundi 10 avril 2017.

 

 

shaker magazine

ShakerShaker Magazine

 

Le mois de septembre est l'occasion de rappeller l'offre faite à nos étudiants par le groupe MBC.

Le Shaker renouvelle donc son opération spéciale MCB pour tous les élèves et leurs professeurs en «Mention Complémentaire Bar», soit une remise de 50 % pour un abonnement.


 

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Stage au Luxembourg

RoyalStage au Luxembourg.

Le Royal nous signale pouvoir acceuillir un stagiaire de Mention Bar au sein de son établissement.

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Master Class

Marie brizard logo 2016Master-Class MB

La Société Marie Brizard nous informe qu'elle organise des Master-Class auprés des élèves de Mention Complémentaire.

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Monin Cup France

Image001Monin Cup France

Philippe Païva nous informe du lancement de la seconde édition de la MONIN CUP FRANCE.
Ce concours est réservé aux jeunes bartenders qui montent.

Nos nouveaux diplomés peuvent donc tenter cette belle aventure.

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