2ème C.N.J.T.B à St Nazaire

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Le second Concours National des Jeunes Talents du Bar s'est déroulé au lycee Sainte Anne de St Nazaire les  2 et 3 avril derniers.

28 candidats venus des MCB de toute la France s'étaient préparés aux différentes épreuves qui les attendaient.

Cnjtb1C'est par une très agréable surprise que le séjour commençait sous la houlette de Mr Le Bris.

Ayant participė au projet lors de sa création, il nous fit découvrir le musée Escale Atlantique du transatlantique installé dans la base de sous marins de Saint Nazaire.Cnjtb2

Nous avons ainsi pu découvrir l histoire de ces énormes vaisseaux qui reliaient Le Havre à New York et déguster un rafraîchissement au bar du France ou du moins sa réplique exacte.


Le briefing de notre président aura permis aux candidats d'éclaircir quelques détails et de reprendre confiance ....

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Mr Le Gal, directeur du lycée, nous attendait déjà au restaurant d'application pour un premier dîner où tous ont pu apprécier les talents des élèves cuisiniers et le service de qualité des élèves de restaurant.

Nous n'oublierons pas la découverte de la région et de ses spécialités par les élèves d'accueil réception.

    

La journée du 3 avril fut matinale pour candidats et jury.

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Cnjtb6La première épreuve portait sur un écrit de 1h30 et sur la reconnaissance d'un produit à l'aveugle.

Un test de verse, qui reste une épreuve difficile pour nos élèves, concluait cette matinée.

 

 

Contrat avait été donné aux élèves officiant au restaurant d'effectuer le service du déjeuner en moins d'une heure par Mr Duverger, chef des travaux ... Contrat rempli !
Et de belle manière, encore bravo aux cuisiniers et serveurs !

 

L'après midi était consacrée à la réalisation de 2 cocktails classiques devant un jury composé d'enseignantes et de professionnels ABF et à un oral portant cette année sur le produit ´rhum´.

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De nombreux partenaires étaient présents sur la vingtaine qui sponsorisent cet événement et sans qui nous ne pourrions l'organiser .... Mille fois merci à eux !

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Comme il se doit, tout concours se termine par une remise de prix !
Mme Chiche, proviseur du lycée Vauban, avait fait le déplacement depuis Auxerre pour la passation à Mr Le Gal.
Mr Pinvidic
, inspecteur d'académie, insista sur l'importance de nos concours qui mettent à l honneur les métiers de service.

 

 

Avant de dévoiler les résultats, profitons de ces discours pour remercier les principaux acteurs de cette manifestation :

 

* l'ensemble des élèves du Lycée Sainte Anne et particulièrement la classe de Mention Complémentaire Barman qui, le terme est juste, sont restés sur le pont pendant les deux jours ...

* Mr Le Gal, Directeur, de nous avoir accueilli dans son établissement ...

* Mr Duverger, Chef de travaux, pour l'organisation sans faille...

* Mr Le Bris, professeur de bar, pour son implication dans la réussite de ce concours et sa gentillesse légendaire !!!

* Nos partenaires, toujours à nos côtés et à ceux de nos élèves, sans qui rien ne serait possible :

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BACARDI - MARTINI France - BARDINET LA MARTINIQUAISE DISTRIBUTION -
COCKTAIL GUILD - BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD FRANCE DISTRIBUTION - 
CARTRON  - CHARTREUSE - COMBIER - EUROLAM - GRAND-MARNIER - GIFFARD -
GROUPE M.B.C. - METRO  - MONIN - NEPTUNE - PERNOD - REMY-COINTREAU - 
RHUMS CLEMENT  - RICARD - TEISSEIRE - MALONGO - VEDRENNE 

* Mr Roland Garcia, professeur honoraire, toujours aussi investi pour la partie écrite...

* Mr Laurent Pasquier, Chef de travaux au lycée Vauban d'Auxerre,Cnjtb14
et son aide toujours aussi précieuse ...

* A nos jurés professionnels : on peut vraiment compter sur vous ! Et bienvenue aux petits nouveaux ... Dont Mr Trotta. Il aurait en cachette fait une démonstration aux candidats ... Ils en ont gardé des étincelles dans les yeux ....

* A nos deux G.O. Mrs Di Nola, président APEB, et Panigada, trésorier :
une telle manifestation demande des mois de préparation et des centaines de coup de fils !

 

 

Enfin les résultats :

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1er
FARNET Maxime du Lycée de Marseille

Second
HETZEL William du Lycée d'Illkirch

Troisième ex æquo
ROBIN Alexandre du Lycée de Saint Nazaire
et
HOUEL Renaud du Lycée d’Herouville St Clair

 

 

Notons que les 12 premiers sont invités, par le groupe MBC, à participer à la Coupe Scott qui se déroulera dans le cadre du salon international du bar et des barmen à la halle Freyssinet les 12 et 13 mai prochains.

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Rendez vous est pris pour la prochaine édition au Puy du Fou avec le Lycée Édouard Branly de La Roche sur Yon courant mai 2015.