2017 - Concours du Jeune Professionnel du Café

Malongo 12017 - Concours du Jeune Professionnel du Café

Le 23ème Concours "Malongo" s'est déroulé au Lycée P.Augier de Nice animé par Carinne TEYSSANDIER.
Les 23 finalistes issus de CAP au BTS se sont confrontés sur sur des épreuves de réalisation de boisson signature, d'expresso et de cappuccino, de commercialisation d'une carte "café" et de la redoutable épreuve du Cup Tasting.

 

La grande finale en public aura permis d'apprécier les prestations des 3 finalistes et de découvrir le podium annoncé par Mr Jean Pierre BLANC, directeur des cafés Malongo, et Mr Michel LUGNIER, inspecteur général de l'éducation nationale :

 

Podium 2

 

 

1ère     Mathilde Audubert, lycée Alexandre Dumas – Strasbourg ;
2ème    Jarvis Moyeux, lycée le Castel – Dijon ;
3ème     Antoine Giannone, lycée hôtelier de Marseille – Marseille.

 

Henri

 

 

 

 

 

 

  • Prix expresso : Amandine Lefèvre, lycée des métiers de Bazeilles
  • Prix cappuccino : Véronique Pertuiset, lycée hôtelier de Marseille
  • Prix boisson signature : Emma Bastide, lycée hôtelier d’Occitanie – Toulouse
  • Prix carte des cafés : Nicolas Durandet, lycée hôtelier de Gascogne – Talence
  • Prix dégustation/Cup Tasting : Jérémy Sanchez, lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme – Guyancourt
  • Prix du meilleur CAP : Dylan Roux, lycée professionnel Charles Cros – Carcassonne

Groupe 1photos @Malongo

 

L'APEB adresse toutes ses félicitations à l'ensemble des candidats et lauréats.