
Le concours s’est déroulé en deux temps :
- * Les candidats devaient réaliser un Mojito, selon les règles cubaines, en utilisant le Ron Havana Club 3 ans, devant un jury exigeant et attentif aux moindres gestes !
* Ils devaient ensuite réaliser, en trois exemplaires, un cocktail création comportant obligatoirement soit du Pernod, soit du Ballantine’s Finest, soit de la Suze.
Leur création était ensuite évaluée tant sur son aspect que sur son goût.
La Société Pernod invite les deux premiers de ce concours (et leur professeur accompagnateur) à participer à un voyage en terre Cubaine pour découvrir les secrets de la marque Havana Club.
L’APEB quant à elle récompense d’un trophée le candidat qui a exécuté la meilleure prestation technique cumulée sur les deux ateliers.
Le trophée a été remis par Mr Henri Di Nola, président APEB et Meilleur Ouvrier de France.