Une centaine de barmen professionnels et élèves en formation barman de 14 pays étaient au rendez vous !
17 écoles Françaises étaient présentes avec des créations des plus originales : des jus de betterave, de carotte, panais, butternut, concombre, artichaut, rhubarbe, céleri et bien d’autres.
L’élève qui gagne la nationale, part en phase internationale.

C’est Mademoiselle Barbara MAÎA DOS SANTOS
et plus précisément le "fleur de Ruby » qui représenta la France
et fit honneur au Calvados avec
du sirop d’hibiscus, jus d’ananas, jus de pomme trouble,
mix de betterave-pomme-celeri fraichement pressé et calvados.
Candidate de SUCY EN BRIE, élève de Sophie PICAUT.