Pineau des Charentes 2018
Lors de la 14 ème édition de la Finale du Concours de cocktails Pineau des Charentes, 11 candidats se sont affrontés sur le thème « Made in France ».
Dans le cadre du Bar Lounge L’Etabli (Hôtel La Fabrique à La Rochelle),
les jurys « technique » et « dégustation » ont élu les meilleurs cocktails de cette belle édition.
Ludivine Guillot remporte la meilleure note technique,
Yannis Hardouin le meilleur Cocktail au Pineau des Charentes Blanc et
Matthieu Kennedy le meilleur Cocktail au Pineau des Charentes Rouge.
Meilleur cocktail Rouge :
LE PINEAU S’EVEILLE (Short Drink) par Matthieu KENNEDY
Lycée Vauban – Aire sur La Lys (Pas de Calais)
- 4 cl de Pineau des Charentes
- 1,5 cl de jus de citron vert frais
- 0,5 cl de sirop de cerise griotte
- 2 cl de liqueur de Paris
- 1 cl de vodka
- Décoration : Zeste de citron vert et cerises griottes
- Préparation : Au shaker
Meilleur cocktail Blanc :
LE PRINCE TONIC (Long Drink) par Yanis HARDOUIN
Lycée de Gascogne – Talence (Gironde)
- 4,5 cl de Pineau des Charentes Blanc
- 1,5 cl de gin
- 0,5 cl de liqueur de pêche du verger
- 5 cl de tonic
- 1 spray de liqueur JUNE
- Décoration : Une lamelle de concombre
- Préparation : Direct au verre