Un Rochelais pour la 1ere édition de Spiribam-Cartron

Vendredi 3 février s’est déroulée la première finale du concours Spiribam-Cartron-Rhum Clément-APEB.

C’est sous l’impulsion de Mr Dominique de la Guignerai, qui porte la bonne parole des Rhums Clément dans nos établissements depuis bon nombre d’années, que ce nouveau challenge à pu voir le jour.

Les candidats avaient été sélectionnés suite à l’envoi en amont de leurs fiches techniques.
2 cocktails avaient dû être imaginés :

⁃           Un Ti-Punch revisité

⁃           Une recette long drink

15 finalistes étaient donc présents au lycée Jean Drouant Médéric de Paris où tout à été fait pour que les épreuves se passent dans des conditions optimum ! 
Un grand bravo à l’équipe parisienne et au Coach C.Husson pour leur accueil !

Un QCM de 20 questions ouvrait la journée avant de laisser les candidats réaliser et présenter leurs recettes dans un temps imparti de 15 mn.

Un jury dégustation était chargé de départager également les cocktails réalisés tant sur le visuel, les parfums et bien entendu leur goût.
Toute l’équipe Spiribam/Cartron était impliquée nous noterons la présence de Mme Judith Cartron toujours aussi passionnée et passionnante, de Mr Emmanuel Jeannot à nos cotés depuis toujours et de Mme France Bouis de la revue Shake Well qui avait elle aussi la lourde tache de jurifier !

La remise des prix s’est écroulée en présence de la Marraine de l’édition : Mme Sandrine Houdré - Grégoire.

C’est au demi point près que c’est décidé le podium final.

Les 3 candidats lauréats auront courant mai la joie d’aller visiter les installations de l’Habitation Clément en Martinique avec leur professeur :

CHOISNE Morgan de la CCI d’Angers

BALTAR Emma du Lycée G. Freche de Montpellier

Et enfin le lauréat :MARTIN John du Lycée Hôtelier de La Rochelle