2017 MAF Barman

Mr Romuald Schaeffer jouait à domicile.
Organisateur du concours il pouvait enfin apprécier comment les 15 candidats finalistes allaient se confronter aux différentes épreuves qui lui ont demandé tant de travail en amont.

Sujet écrit QCM de 100 questions,
test de verse,
reconnaissance de produits et de cocktails à l’aveugle,
réalisation d’un cocktail à partir d’un « panier »,
commercialisation et réalisation d’un cocktail « chef d’œuvre »,
service au bar pour l’épreuve « Need for speed » …
la journée serait riche !

L’organisation demandait aussi un nombre conséquent de jurés, professionnels et enseignants venus de toute la France.

N’oublions pas de remercier les nombreux partenaires de l’événement venus encourager ces futurs professionnels et qui ont permis à la fois le bon déroulement de ces épreuves et de charger de présents les finalistes.

Cette année ce sont 4 nouveaux
« un des meilleurs apprentis de France »
qui recevront leur diplôme au Sénat !

 Tom Olivry,
CCI Pierre-Cointreau - Angers,
professeur : Didier Péan ;
 Lucien Bouancheau,
CCI Pierre-Cointreau - Angers,
professeur : Didier Péan ;
 Yann Maier,
lycée Hyacinthe-Friant - Poligny,
professeur : Marc George ;
 Enzo Pajany,
Lycée Georges-Frêche - Montpellier,
professeur : Laurent Agar.

Nous félicitons l’ensemble des participants à ce concours exigeant et dont le niveau progresse un peu plus tous les ans. Les Lauréats portent l’excellence de leur métier et nous leur souhaitons bon vent …. Qu’il les porte haut et loin !

Nous vous conseillons une visite sur le Site de l’Académie de Versailles, administré de main de maître par Mr Serge Raynault, membre APEB.

Vous y trouverez un article plus détaillé ainsi que des vidéos et interviews de jurys, candidats et lauréats.

Les photos de cet article nous ont été confiées par Mr S.Raynaud de :
http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/