Articles divers

SHAKE WELL

NewsShaker Magasine - Shake Well

Mme France Bouis a le plaisir de vous présenter "Shake Well".
Les anciens abonnés au "Shaker Magasine"  peuvent prendre contact avec cette nouvelle revue
(adresse mail sur le bulletin d'abonnement)

 

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Master Class

Marie brizard logo 2016Master-Class MB

La Société Marie Brizard nous informe qu'elle organise des Master-Class auprés des élèves de Mention Complémentaire.

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Carnet Noir

BurtonCarnet Noir

Nous avons appris avec une profonde tristesse la disparition de Michel Burton, le grand Patron et fondateur du groupe MBC.
Michel était un véritable défenseur des libertés (d'expression, d'action...), un passionné de l'authenticité, des produits du terroir, un amoureux du  bar, des cocktails.
Ce Grand Monsieur, ce journaliste émérite, a toujours œuvré pour la formation de nos jeunes en organisant les salons du bar, en apportant fidèlement son soutien financier au concours national des jeunes talents du bar, en se montrant toujours disponible à nos nombreuses sollicitations...
Aujourd'hui élèves, apprentis et professeurs de bar sont en deuil, mais comme le disait si bien Michel "The show must go on !" C'est ce à quoi nous devons tous nous atteler pour honorer sa mémoire.

Nouveau site pour Giffard.

GiffardNouveau site pour Giffard.

La société Giffard nous informe de la mise en place de son nouveau site internet.   www.giffard.com 

La société présente ainsi son dernier né "GIFFARD EGG WHITE" avec entre autres une video pédagogique sur son utilisation  en Amaretto Sour.

Elle nous assure qu'il y en aura bientôt une sur le PISCO SOUR et également avec des cocktails sans alcool.

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Carnet Noir

JmarnierCarnet Noir

C'est avec beaucoup de tristesse que nous vous informons du décès de Monsieur Jacques Marnier Lapostolle.

Nous garderons tous en mémoire sa volonté d'impliquer sa société auprès des écoles hôtelières et de nos mentions complémentaires barman.

L’ensemble des membres de l'APEB adresse ses plus sincères condoléances à sa famille, à ses proches et à la société Marnier Lapostolle.

Carnet noir

VitoCarnet noir
Un Monsieur du bar vient de nous quitter : Vito Ciaravino.

Certains d'entre nous l'ont bien connu quant nous allions notamment visiter nos élèves en stage. Rappelons-nous, par exemple, du Palais Maeterlinck à Nice.
Vito savait toujours dispenser son savoir en toute simplicité, humilité et en grand professionnel. 
Un VRAI barman !
Quant à nous, nous garderons également de toi ton sourire indéfectible, ta petite boucle d'oreille même dans un palace, l'amitié qui s'était instaurée entre nous, et tant d'autres souvenirs...
Tes amis barmen t'ont accompagné jusqu'au bout en dégustant un dernier verre de Rhum en ta mémoire. De là-haut, trinque à notre santé.
Fiers de t'avoir connu.      Les "profs de bar"

Destination Cubaine !!

Cuba1

Destination Cubaine !!

Du 24 au 31 mars 2015, 27 heureux élus ont participé à un magnifique séjour organisé par la Sociètè Pernod.
Lauréats ou accompagnateurs des différents concours dont la société est partenaire, c’est vers cette destination de rêve que le petit groupe c’est envolé avec un programme des plus agréable.

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Un président en "OR"

Henri mof
Un président en "OR"

Lauréat du second concours Un des Meilleurs Ouvriers de France Classe Barman, Notre président Henri DI NOLA entre dans ce cercle très fermé et très prisé.

Concernant son oeuvre, Mr DI NOLA a travaillé le "Made In France" mariant la Bière, le sirop de violette, le cranberry et le Kirsch.

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Classe Barman : 3 MOF heureux !

MofClasse Barman : 3 MOF heureux !

Chapeautée par Mr Guy Musart, Président et de Mr Jacques Wirmann, Vice président, la finale MOF Classe Barman s’est déroulée le 04 février dans les locaux de la Maison de la Formation de Métro Cash & Carry France à Nanterre (92).

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Carnet Noir ...

Muriel

Carnet Noir ...

C'est avec une immense tristesse que nous avons appris le décès de notre collegue Muriel LAFOURCADE, Enseignante au Lycée Hôtelier de Talence et responsable de la Mention Complémentaire Sommellerie.

Nos pensées vont à sa famille, à ses proches et ses collegues de Talence.
Muriel nous manque déjà.

Carnet Noir...

Carnet Noir...

Après la disparition cet été de Robin Williams, un autre poète s'en est allé en la personne de M. CHAMBREAU Paul.
Il a été un fervent défenseur des mentions bar car il est à l'origine du challenge Pernod Junior sans oublier l'interlocuteur privilégié du shaker des écoles hôtelières.

Nous garderons en mémoire sa voix, ses interprétations philosophiques, sa bonne humeur.

Paul nous levons tous aujourd'hui un verre d'Aberlour en votre honneur.
Henri

Carnet Noir..

Carnet Noir..

C'est avec une grande tristesse que nous apprenons la disparition de Mr Jean Paul Thomine.
Président d'Honneur de l'ABF Normandie, il a oeuvré tout au long sa vie pour notre metier.

Toutes nos condoléances à sa famille.

Conférence Monin

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Conférences Société Monin
 

Nicolas Destors
Responsable Developpement Boissons se propose pour des interventions dans les lycées hôteliers Parisiens, Tours, Auxerre, Amiens et autre lycées proches de la capitale.
Merci de le contacter directement :

 

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Carnet Noir.

Carnet Noir.

C'est avec une grande tristesse que nous apprenons la disparition de Mr Michel BIGOT 
ancien Président de l'Association des Barmen de France (1972-1979) et de l'International Bartender Association(1981-1986)

Comme indiqué précisément dans le 30ème anniversaire de la revue "Shaker", souvenirs d'un grand homme où sa vie professionnelle, son état d'esprit sont brillamment relatés.
Le monde professionnel du bar et le monde de l'éducation nationale saluent son parcours admirable. Il était et restera une figure emblématique dans nos esprits.

Nous adressons nos sincères condoléances à son épouse et à sa famille.

Carnet Noir

Carnet Noir

Le monde de la caféologie est aujourd'hui orphelin.
Mr Pierre Massia nous a quitté. Créateur du Concours Malongo, intervenant passionnant et passionné au sein de nos lycées, il a toujours été proche de nos élèves et arrivait toujours à nous captiver ...
Mr Massia vous allez nous manquer.